Oğlak Güveci
Balıkesir’in Bigadiç ilçesi, Türkiye’nin kırmızı et üretim merkezlerinin başında gelmektedir. Bigadiç’in kendisine özgü bir güveç lezzeti vardır. Bu lezzet yıllar geçtikçe sektör haline gelmiştir. Oğlak güvecinin başlıca şartı ocak ve şubat aylarında dünyaya gelen oğlakların nisan ayında kesilmesidir. Oğlak eti hazırlanmış fırında yaklaşık 2 saat pişirilir. Odun ateşinde pişirilmesi ayrı bir lezzet katacaktır. Dileyenler iç malzeme olarak; soğan, sarımsak, biber, domates ve baharat çeşitlerinden ekleyebilirler.
