Peynirli Patlıcan
Patlıcanlar yıkanıp enine şeklinde parçalara ayrılır. Ayrı bir kapta biraz rendelenmiş peynir, yumurta ve az un karıştırılır. Bu peynir parçalarının üzerine konulur. Daha sonra bunlar tavada kızartılır veya fırınlanabilir. Yapılışı bu kadar kolay olan peynirli patlıcanın yemesi de bir o kadar zevklidir.