Kaçamak

Kaçamak

Kaçamak yemeği aslen Balkanlar’a ait bit tariftir. Ancak Balkan Savaşları’ndan sonra yaşanan göçler ile Balıkesir yöresine göç edenler de beraberlerinde bu tarifi getirmişlerdir. Şimdilerse Balıkesir’in Manyas ilçesinde Kaçamak yemeği sık sık karşımıza çıkmaktadır. Kaynayan suya biraz tuz ve yiyeceğimiz kadar mısır unu eklenir. Bu mısır unu sürekli karıştırılır. Hamur kıvamına gelince harç, yumruk şeklinde yapılır. İçerisine lor konulur. Daha sonra bu yumruk şekiller bir tavada kızartılarak yenir.