Nöbetçi Eczaneler
Zerde
Osmanlı Saray mutfağının gözde tatlılarından olan zerde hiç kuşkusuz Balıkesirlilerin de gözde tatlılarından birisidir. Yapılışı ise çok kolaydır. Bir su bardağı pirinç bir miktar suda pişirilir. Pişen suya 2.5 su bardağı şeker ve 2 yemek kaşığı gül suyu katılır. 5 dakika daha kısık ateşte piştikten sonra altı kapatılır. Zerde, servis edilirken üzerine kızamık şekeri mutlaka konulur.